芝麻阿拉棒

GaiGhdumblami

                                               

 

 

 

 

 

   这是我为儿子量身定做的，哈~~~，看着很黑暗，但是真的挺好吃，低糖少油有营养。儿子喜欢吃阿拉棒，我把其中的约1/3低粉换成了黑芝麻粉，蛋液用的是蛋黄，成品成了香酥口感，不是君之版阿拉棒的硬脆型，喜欢的也可以试一下。这次的搅拌用了ACA的厨师机，快速就能搞定不费劲，这个量刚好28*28的盘一盘。

 

原料：低粉90克 自磨黑芝麻粉40克  蛋黄（或蛋液）50克 糖粉25-30克  黄油10克

 

1、黄油软化放入厨师机面桶。

2、加入蛋黄、糖粉，先搅拌均匀。（因为量比较少我就用了手动打蛋器）

3、加入低粉和黑芝麻粉。

4、装上搅拌棒。

5、用一档很快就可以搅拌均匀，不要过度搅拌。

6、用刮刀刮成团。

7、取出装入保鲜袋松驰30分钟。

8、擀成适当大小，约3、4毫米厚。

9、竖向对半切开，再切成均匀的小条。

10、扭一下造型。

11、排入烤盘，中层175度25分钟左右。烤好凉后密封，尽快吃完。

 

 

小贴士：和好的面团是稍干不太湿软的状态，可以根据实际情况适当调整面粉用量。

 

 

 

                                       

苏☆L.king

居然我一个一个字看完了

╭ァ继续緈諨

letp520