韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日”色诱“你的胃

三十之后懂恕仁

                                               

 

韩式辣白菜入菜味道一级棒，炒五花肉、炖辣酱汤，就着白粥都很有滋味儿~
辣白菜豆腐汤，味道和颜色都很浓郁，在严寒的冬天，来这样一锅汤，视觉和胃都得到了极大的满足~
天冷了，煮上这样一锅汤，“色诱”你的胃吧~

 

食材：韩式辣白菜200g，老豆腐一方快，五花肉沫适量，甜豆适量；

配料：韩式辣椒酱适量，骨汤浓汤宝一块，葱姜蒜适量，盐味精适量；

做法：

1、如图准备好所有食材，韩式辣椒酱各大超市进口装柜有卖；

2、豆腐切方块；生姜和大蒜切沫，加入五花肉沫中，搅打均匀；甜豆剥好，洗净待用；大葱切好备用；

3、锅中做水，水开后将豆腐块焯一分钟去除豆腥味；

4、起锅坐油，油热后下入肉末炒香；

5、下入辣白菜，翻炒出味儿；

6、将材料转移至砂锅中，加水，加入一块骨汤浓汤宝，煮开；

 

 

7、加入一勺韩式辣椒酱，煮开；

8、加入焯过的豆腐块和豌豆粒；

9、小火炖煮8-10分钟；

10、出锅前调一下咸淡，调入适量味精提味；

 

 

 

 

 

Tips：

1、韩式辣椒酱不是很辣的，所以大胆的放吧，让味道和颜色都够浓郁；
2、用砂锅煮出来后，汤不易凉，很适合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好，我还煮过冻豆腐的，也别有一番滋味，很入味儿~
4、辣白菜和韩式辣椒酱都有盐，出锅前根据个人口味调入少量盐即可~

                                       

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