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 南方人喜欢喝粥。早上粥品是寻常人家必备的，生病时候口味淡，最喜欢的也是粥品，儿子也是从小喜欢吃各种粥品的，尤其是咸味的。 而因为靠海的缘故，所以粥品中加入新鲜的海鲜也行经常做的，但是却很讨喜，所以成了我们家餐桌上经常做的粥品。 做这道粥品，需要时间慢慢熬煮，这样的粥品才是顺滑的香浓的，带着你对家人满满的爱，一起来做这道粥品吧。   材料：香米200克 辅料：活虾菇（也叫皮皮虾） 活虾 鱿鱼 香菜 姜 调料：盐 胡椒粉 做法： 1、将皮皮虾放入烧开的水中烫至变色就捞起 2、去头尾和肠线 3、活虾去头去肠线 4、姜去皮切细丝（尽量要越细越好） 5、香菜切寸断 6、处理好的辅料装在碗中待用 7、香米洗净放入锅内，加入少许的姜丝 8、加入8倍的水（可以在水中滴几滴油这样熬好的粥品口感更润滑）按煮粥90分钟 9、待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内 10、加入调料和剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右 11、最后加入香菜拌匀就好 小叮咛： 煮粥时候加几滴油可以让熬好的粥品口感更润滑 海鲜一定要鲜活，这样口味才鲜美 大米和水比例大概在1:8左右就好 姜丝不但可以去腥，而且可以驱寒，胡椒粉也是如此功效并且可以提升口味    
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发表于 2016-1-23 11:48:30
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