葱烧海参

顾冬连

                                               

海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。。。体虚的人很适合用来补益。。。

大葱烧海参是一道很有名的鲁菜，这道菜其实应该用油菜垫底的，因为天太冷了家里只有菠菜，酒吧包菜拿来用了，很不错的味道呢。。

 

材料。

海参，大葱，姜，五花肉，菠菜，鸡汤，生抽，蚝油，盐，花生油。

做法。

1，海参要提前泡发，切段，大葱，姜切块备用。

2，五花肉切片。

3，菠菜摘洗干净。

4，锅里放水，加上植物油和盐烧开。

5，把菠菜放入焯水。

6，摆到盘子里备用。

7，锅里放入花生油，下葱姜爆香。

8，下入五花肉片翻炒。

9，放入生抽，蚝油煸炒。

10，加入半勺鸡汤和盐烧开。

11，放入海参段。

12，小火烧2分钟入味。

13，勾入淀粉，炒匀。

14，倒入到摆了菠菜的盘子里。

美味尽享。。。

峰儿话语。

泡发海参时，水里一定不能进去油，会把海参化掉的。

                                       

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