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用红枣来做戚风，浓郁的红枣味道，让人爱不释口。。。
材料。
低筋面粉80克，鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶70克，白糖50克，醋几滴，红枣4颗。
做法。
1，材料备用，把红枣去核切粒。
3，筛入底筋面粉。
4，拌匀，把红枣粒倒入。
5，拌匀，蛋黄糊就好了。
6，蛋清加入白糖打成干性发泡。
7，用铲子铲三分之一入蛋黄糊中。
8，轻轻的上下翻拌均匀。
9，倒入到8寸模具中，顶上再撒红枣粒。
10，烤箱上下火150度烤15分钟，160度烤45分钟，熟透即可，拿出震一下，倒扣晾凉。
峰儿话语。
蛋糕不回缩的窍门在于很多的因素，但是出炉震一下，是把蛋糕内部的水汽震出有效的防止蛋糕的回缩。
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发表于 2016-1-26 22:48:29
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