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豆沙面包较大众口味，也是面包店里经久不衰的畅销款，不管它是传统的普通的就是有那么多人对它钟情，学着面包店里的花样再换个样子，让熟悉的味道的外形更加有趣一点....
  面包桶里放入牛奶130克白糖30克鸡蛋两枚再放入面粉400克发酵粉5克开始和面模式，面粉的干湿度不一样，如果面团稍硬可以稍加数克清水，面包机里的面团揉好后，取出面团继续揉，能揉出手膜是最好的了，再放入面包桶发酵
 两个多小时后面团就发酵了，取出揉搓排气再醒至20分钟，
 把醒制好的面团分剂子揉圆一个剂子约100克，揉圆后再次醒制20分钟，
 然后取一面团擀圆包入豆沙馅，这是两种造型，一个就是包豆沙包的样子，
 一个像包饺子的样子  全部包好后，剪刀把圆形的边沿剪出约7 个口子，中间用小擀面杖沾点水在坯子中间压一下，再去沾黑芝麻放坯子中间就可以了，像饺子的边沿剪出四个口子，点缀杏仁片数个，烤箱开最大火候2分钟，让烤箱有余温，烤盘进入烤箱，利用余温继续发酵膨大一倍可以烤制了，烤制20分钟150度，这个要看实际情况，随时观察火候一面烤糊。
 花式豆沙包就烤制好了
成品  
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发表于 2016-1-29 18:08:50
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