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每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。 仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。 红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。 深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。  用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个  糯米洗净，控水，加入清水浸泡至涨发。控干水分，倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。倒出，加入红糖，趁热搅拌均匀。  半边梅去核，切条，圣女果干切片，备用。将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干  填入一半糯米饭，铺平。铺上豆沙，抹平表面。将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。用樱桃果脯在边缘围上一圈。扣上盘子，入锅蒸透。扣出，趁热食用。  一年一次   
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发表于 2016-2-8 11:29:47
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