【奶香芝麻餐包】

eryk8492

                                               

很基础的一款奶香芝麻餐包，

制作非常简单，

几乎没有整形，只需要滚圆即可。

因为配方中的所有液体只有鸡蛋和纯牛奶，

所有奶香味比较浓郁，非常的好吃。

================【奶香芝麻餐包】================

原料：高粉300克、细砂糖50克、盐2克、全蛋液40克、纯牛奶175克、耐高糖干酵母6克、无盐黄油30克

步骤：

1：把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。

2：揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜。

3：放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。

4：发酵好的面团取出排气。

5：平均分成10等份，每份35克，盖上保鲜膜静置約一刻钟。（剩余面团做了咸口的芝士面包）

6：再次滚圆，刚入圆形的不粘模具里。

7：盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至約2倍大小。

8：放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤約20分钟。

                                       

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az11109

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sir.edmond

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