#东菱DL-4706W智能面包机之蛋黄面包#

宝山得宝

                                               

    蛋黄面包，原方来自王传仁老师，感谢@爱美食的乐乐的无私分享，让我们能品尝到这款松软的美味面包，绝对的好方子，值得珍藏！

   配方：高筋粉250克，糖45克，盐3克，奶粉8克，蛋黄50克，牛奶25克，水82克，酵母3克，黄油30克。

   制作过程：

1，将除黄油以外的所有食材加入面包桶，启动一个和面程序10分钟；

2，和面结束后加入室温软化的黄油，再启动和面程序20分钟；

3，整个和面过程需要30分钟，就可以达到出膜的状态，这个根本就不需要拉手套膜，看面团的状态就知道了；

4，揉好的面团放面包桶里进行发酵；

5，把发酵好的面团放案板上排气分割，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

6，再次排气揉圆面团，放入模具中；

7，把模具放入烤箱，底下放一盘水，启动发酵程序，再发好的面团上涮蛋液撒芝麻；

8，烤箱170度预热，上下火，16分钟左右，请根据自家烤箱情况调节火力。

   成品出炉的效果非常棒！看看面包的组织，松软拉丝，好吃是必须滴！！！

                                       

渔叟

若尘_?

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