春染花香---草莓摹斯蛋糕

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 人间三月,花自芳菲,一树一树的花美得让人跳跃,让人心醉,融入这场春暖花开扽盛宴里,只因为这个季节有我最美的梦,最沁人的念想.

         春染花香,  春暖花开.

      

      慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果

         现在是草莓上市季节,那红红的草莓看了惹人爱.且草莓含有丰富维生素,最喜欢草莓了,还可以做各种甜点,漂亮美味,是西点不可缺的材料.

         这样的草莓摹斯蛋糕还是第一次做,貌似卖相有点不太优美,只是脱模时没弄好,外观受了影响,哈哈

今天这款草莓摹斯蛋糕作为下午甜点是不错选择

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一 材料:消化饼干一包,黄油40克 草莓酱适量 淡奶油250克 牛奶50克 糖40克 吉利片3片 酸奶200克        草莓适量 

二 做法:

1 材料图

2  将消化饼干用擀面棒擀压碎

3\黄油隔水溶化

4 将饼干碎倒入黄油中拌匀

5 将拌好的饼干倒入活底模,压平,冷藏备用.

6 吉利丁片放入牛奶中,放热水加热,搅拌溶化,备用

7  将淡奶油加糖打发7-8分程度,加入酸奶拌匀

8 将果酱倒入和吉利液搅拌匀

9 将拌好的果酱吉利液倒入淡奶油中,拌匀

10 取出冷藏的饼底模,在周边摆放一圈切开的草莓,然后倒入果酱摩丝液,轻轻磕几下,使得表面平整, 放入冰箱冷藏至少3小时以上

11 用热毛巾捂下模具周边,就可以轻松脱模

12 在表面装饰下即可

天暖了,春天来了,玉兰花开,美得心醉,随手拍下玉兰花开的美姿

                                       

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