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   榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖！
主料： 玉米面 (200g) 中粉 (100g) 榆钱 (100g) 辅料： 盐 (2g) 砂糖 (50g) 鸡蛋 (1个) 做法：  1、将榆钱去梗洗净 2、洗净后控干水分放入盆中 3、加入适量中粉 4、加入适量的玉米面，加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的 5、加入一个鸡蛋 6、边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟 7、取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转 8、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里 9、中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可
小贴士： 和面不要太软，以免不成形 如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
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发表于 2016-3-31 12:51:16
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