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一直都很喜欢吃鱼，各种做法变着尝试吃一点都不觉得辛苦。
对于吃货能将食材最大限度发挥是最快乐的事情。
买了新鲜的活鱼，特地留了几个大的鱼块，尝试着加入香草来腌制，
按照西式烹饪手法，调了奶油酱淋，味道也是很不错的。
材料：鱼块
辅料：COOK100香草 柠檬 黑胡椒颗粒 盐 白葡萄酒 淡奶油 蒜片 橄榄油
做法：
1、鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
2、热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3、转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4、另起锅橄榄油爆香蒜片
5、加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
6、淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
小叮咛
煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅
做的鱼块趁热尽快食用口感最好
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发表于 2016-4-25 13:49:03
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