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 乳糖不耐症，并不是所有人都熟悉，其实通俗的讲就是有人喝不了牛奶，喝了就可能拉肚子。其主要的原因在于牛奶中的乳糖。乳糖不耐受人群完全可以食用酸奶来代替牛奶。酸奶是通过乳酸菌的作用，将牛奶中的部分乳糖转化成为乳酸。这种方式同样是去除牛奶中的乳糖，同样可以避免大多数的乳糖不耐受症状的发生。并且酸奶中除了乳糖变为乳酸之外，牛奶的其他营养全部都保存了下来，尤其是钙，在酸奶酸性条件的作用下，会被人体更好的吸收。
我就是乳糖不耐受人群之一，所以我选择喝酸奶，尤其喜欢喝自制的浓稠酸奶，再配上一勺亚麻籽油，享受美味就是如此简单。  主料：纯牛奶540克，原味酸奶180克
辅料：亚麻籽油1汤匙
1.准备纯牛奶和酸奶，酸奶盒用开水烫过，并沥干水分，
2.将纯牛奶和酸奶一并倒入酸奶盒中，用筷子充分搅拌均匀，
3.将酸奶盒盖上盖子，放入面包桶中，
4.选择酸奶程序，时间设定8小时，
5.将做好的酸奶倒入杯中，调入1汤匙亚麻籽油，
6.美美的享用吧。  小贴士：
1.纯牛奶与酸奶的比例为3：1，如此做出来的酸奶是特别浓稠的，适合直接喝或是做酸奶蛋糕用。
2.亚麻籽油可以让酸奶的有一股特别的味道，入口的感觉十分美妙，正所谓美味+营养，一个都不能少！
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发表于 2016-4-25 23:32:54
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