超爽口的东北大拌菜

欺负人啊欺负人

                                               

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每次去东北菜馆，必定会点一道大拌菜，集合各种新鲜蔬菜，现拌现吃，那个爽脆的口感是最让人舒心的。不想外出，索性在家做吧，用上新鲜的时令蔬菜，简单几步，一道超爽口的大拌菜就完成了。

主料：苦菊1棵   生菜1棵   圣女果10个   紫甘蓝半个   嫩黄瓜2根    

辅料：葵花籽油2汤匙   干辣椒4个   醋4汤匙   绵白糖1茶匙   生抽2汤匙   精盐1茶匙 

做法：

1.将所有蔬菜用清水冲洗干净，

2.将生菜、紫甘蓝和苦菊切成小段，黄瓜切片，圣女果对半切开，

3.将切好的蔬菜放入搅拌盆中，

4.干辣椒去籽后用料理机打碎，倒入热葵花籽油，快速搅拌均匀，成为辣椒油，趁热加入醋，生抽、绵白糖和精盐，搅拌均匀，

5. 将料汁浇在蔬菜上，

6. 拌匀，一道超级爽口的大拌菜就完成了。大拌菜一定要现拌现吃，吃得就是这股新鲜劲，千万不要剩，被料汁泡时间久了的蔬菜会特别难吃。

                                       

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