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没有女人不喜欢花的， 从孩童时期开始， 我们对于花朵就有种莫名的追求， 小时候采摘的路边小野花， 长大后收到的求爱花束， 甚至年老后我们喜食槐花，蒲公英，这样的野菜， 对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系， 任何以花为原形的蛋糕，点心，甜点…… 我们都无法抗拒！ 这款玫瑰纸杯蛋糕， 送给爱花我们！
主料 面粉 (65克) 砂糖 (30克) 草莓果酱 (50克) 泡打粉 (1匙) 苏打粉 (1匙) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (30克) 玉米油 (30克) 温水 (60克) 盐 (半匙) 辅料 黄油 (60克) 糖分 (120克) 牛奶 (1匙) 粉色色素 (2滴)
 准备所有材料。 主料中所有干粉材料混合均匀。 主料中剩下材料搅拌均匀，两者混合搅拌成蛋糕糊。 倒入马芬盘中，入烤箱，180度烤20分钟，牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。 再来做黄油奶油（Butter Cream）。 黄油打发，大约1分钟，倒入糖分。 接着搅拌大约2-3分钟，颜色变白，像奶油状，如果过于黏稠，可以加少量牛奶，少量多次添加。 取出四分之一，加入粉色色素2滴，搅拌。 放入裱花袋中，压平。 再展开，中间加入剩下的黄油奶油霜。 挤出玫瑰花的形状，从中间向四周转圈。 这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。
小窍门：
1. Butter Cream，黄油奶油，多用于纸杯蛋糕中，而且冷藏后奶油霜会变硬，常温不会像动物奶油一样融化，很方便。 2. 有花边的玫瑰做法在于：一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜，然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。 3. 材料中的草莓酱可以换成香蕉，或者其他口味果酱，现在是草莓季，自己做了很多草莓酱，很方便。
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发表于 2016-5-2 20:33:52
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