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 如今烘焙店开得到处都是~~~
那些外形精致的面包，蛋糕，饼干总是让人流连忘返~~那些充斥着鼻尖的香味，总是萦绕在心头，挥之不去~~~~~~ 可是，它们真的真材实料吗？真的健康吗？谁也说不清楚~~  所以，咱们虽是菜鸟烘焙~~~但是为了家人的健康，为了偶尔嘴馋的向往，咱们还是自己动起手来，做些美味而又健康的烘焙吧~~~   女性需多吃红糖，这个大家都明白哈~~所以这款其貌不扬的【红糖餐包】，女性可以多吃点哦~~~美容养颜还补气血哦~~ 
红糖餐包
原料：高筋面粉300g，红糖50g，全蛋液50g，清水140g，盐3g，酵母粉4g，黄油25g 辅料：全蛋液10g 做法：
 1、将原料里的清水、鸡蛋液、红糖、盐、高筋面粉，酵母依次放入面包桶里，然后启动“和面”程序；
2、一个程序结束后，放入原料里的软化的黄油，再次启动“和面”程序； 3、程序结束后，将面团取出，盖上湿布，放置温暖处发酵；  4、面团发酵至两倍大即可；
5、排气后分成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛5分钟； 6、将面团再次滚圆，放进模具里，每个面团之间需留些空隙，然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵；  7、面团发酵至两倍大后，面团顶部刷蛋液；
8、烤箱180度上下管预热后，将模具放置烤箱中层烘烤30分钟左右； 9、如果面包顶部已经上色了，记得盖锡纸；  10、红糖餐包出炉咯。
小贴士： 1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作； 2、如果面包不用造型，也可不必松弛；
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发表于 2016-5-4 21:27:48
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