粉红豹纹吐司

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材料：

高筋面粉 270克，低筋面粉 90克，糖 55克，黄油 30克，蛋黄 42克，牛奶 168克，盐 3克，酵母 5克，色素 适量

 

步骤：

1.    将所有材料放至室温，然后按照粉，液体，黄油的顺序放入面包机里。将面包机设置为揉面程序，将面团揉至扩展阶段。

2.    将面团分出一大半，放在容器里盖上保鲜膜进行发酵。在剩下的面团中加入少许色素，继续揉面，揉成均匀的浅粉色面团。然后再分出一大半，进行发酵。在剩下的面团中再加入少许色素，揉成均匀的深粉色面团。

3.    将面团放至在温暖的地方，待原色面团发酵至两倍大。

4.    将发酵好的原色面团分成8份，不用太均匀，揉一下排出空气。

5.    将浅粉色和深粉色的面团同样分成8份，揉成面团，排出面团中的气。

6.    三种颜色的面团各取一团，用擀面杖将原色面团擀成和吐司盒差不多长，略宽的面皮。深粉色擀成同样长度，略窄的面皮。浅粉色揉成同样长度的面条。

7.    用深粉色面皮包裹起浅粉色面条，不用收口，放至在原色面皮上。

8.    将原色面皮卷起，收口捏紧。将剩下的七份面团做成同样的面条。

9.    将面条按三条，两条，三条的顺序放到吐司盒里，放在温暖湿润的地方进行二次发酵。

10.    烤箱预热至180度，烤35至40分钟左右即可。

                                       

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显丽—枫之缘

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