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[原创经验] [长帝CRWF32AM互联网烤箱试用] 红糖奶油曲奇

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发表于 2016-5-18 03:49:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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玩烘焙已有七年之久,一直用着家里的老式机械烤箱,感觉还挺顺手,但收到长帝CRWF32AM智能烤箱后,明显感受到了太多的差异。精致的外观跟做工,烤箱整体是全钢加厚的不沾涂层外壳设计,银色的全触摸操作面板,银色与黑色的简约配色,时尚感十足,内置照明灯这个,我太喜欢了,烤东西时再也不怕看不到里面的情况,烤箱的内壁也是极易清洗的涂层,底部也有接渣盘,再也不用担心油渣溅得到处都是。按扭的蓝光显示超显豪华,总之,各种贴心啊。

除了精美的外观,这款贝贝智能烤箱连上了WIFI, 轻触手机的屏幕就能实现烤箱的智能控制,300篇智能食谱,烘焙新手按着它定制的食谱,也能做出大厨的品质。烤箱中提前设定了一些常用的功能,上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱功能,发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯,这些功能基本上涵盖了日常所有,每次只需要调到对应匹配的菜单,就会有相对应的温度、时间,大大提高了烘焙的成功率,右下角这个是预约/风机功能,预约时间范围为10分钟到24小时如此大范围的时间随心设定,可以准备好食材放进烤箱,提前设定好时间,还有风机的功能也很实用,烤曲奇烤面包上色更均匀。当然e•Bake互联网烤箱-重点要说的当然是它的智能化接上wifi通过手机APP可以轻松控制烤箱,选择功能,温度,时间都可以在手机上操作也能实时掌握烘焙进度,再也不用守在烤箱边看着它守着它,咱玩烘焙还可以干别的家务活,云食谱中有300篇定制的配方,依方子准备好食材放入烤箱,一键实现烘烤的设定,想不成功都很难哈,关键食谱还在不定期添加,所以对于烘焙小白来说,长帝CRWF32AM贝贝值得拥有。

千百年来,红糖一直是大众喜爱的养生保健食品,如妇女产后身体气血虚弱兼有血淤腹痛时,中医师开出生化汤,嘱在药煎好后以红糖调服,就是因为红糖性温,具有化淤散寒、缓解疼痛等多重功效。“女子不可百日无糖,指的就是红糖。”虽然日常食用不少人都较常用白糖,但白糖味虽甘,性偏寒,且几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。红糖有排毒滋润的作用,中医认为红糖性温,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。“对各年龄阶段的人来说,红糖都是一种很好的选择。下面推荐的这款老红糖奶油曲奇,做法简单,口感酥脆,实属零食的不二选择。

红糖奶油曲奇

黄油75克,老红糖35克,淡奶油35克,低粉110克

做法:

1、 老红糖切成粉状,加淡奶油加热。

2、 煮融,放凉。

3、 黄油软化,打至发白,呈羽毛状。

4、 少量多次加红糖奶油搅拌。

5、 拌好的面糊轻盈膨松。

6、 筛入面粉。

7、 轻轻拌至无干分。

8、 烤箱预热,一键式选择饼干/蛋挞键。

9、 此时烤箱显示180度,25分钟。

10、 将面糊装进裱花袋,用7162花嘴挤出曲奇。

11、 烤箱预热10分钟后,烤盘放入中层。

12、 180度,15分钟出炉。

13、 出炉后将曲奇放在烤网上晾凉。

 


                                       
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