【食·色果品】——盐渍金橘

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据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方，而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风，买了金桔，用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说，这金橘盐渍时间越久，效果越好。算算时间，差不多小半年，翻出来看看，随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝，好咸。估计可以泡水来喝了，不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗？不知道这期限是多久？。。。。

用料：金橘250克，盐适量

将金橘用盐水浸泡洗净，倒出控水。置阴凉通风处晾干表面水分。在密封容器底部铺一层盐。用牙签在金橘表面扎孔，放入盐中滚一层盐。放入容器中。直至所有金橘全装入容器中。

在表面覆盖一层盐。盖上盖子，密封。贴上制作日期，存放于阴凉通风处。数月以后，启封，取一个泡水饮用。

继续腌着吧。。。