美式炖羊蝴蝶骨（Lamb Roast)

靓面之猪

                                               

美式的炖菜不同与我们的炖锅，

 一般是在煮的基础上， 

再放入烤箱密闭烘烤， 

烘烤出肉的原汁原味。 

这道美式羔羊炖菜， 

直接进烤箱， 

用烘烤做出炖菜的酥烂口感~

‍‍主料

羔羊蝴蝶骨 (6片)

土豆 (2个)

山药 (1根)

洋葱 (半个)

辅料

海盐 (3匙)

蒜泥 (3勺)

辣椒粉 (2勺)

橄榄油 (100ml)

百里香 (1匙)

黑胡椒粒 (2匙)

红椒粉 (1匙)

蜂蜜 (1匙‍)

羊排洗净，沥干水分。

加入所有配料。

搅拌腌制1小时。

土豆，山药，去皮，切块，放入烤盆中。

搅拌均匀。

加上盖子，入烤箱220度，烘烤80分钟，拿出晾5-10分钟。

搭配一些洋葱解腻，而且洋葱的辛辣还可以去除羊肉的膻味。

土豆，山药软糯，羊排酥烂，不可多得的简单烤箱美食哦~

小窍门：

1. 建议购买专用的烤箱烤盆，某宝上很多，慎重选择，质量不错的还是很耐用的。 

2. 烘烤时间其实主要看食物的数量，还有大小，我切的块比较小，所以土豆和山药豆已经到了一夹就断的地步，很入味。 

3. 洋葱直接搭配生吃，不用担心，会和羊肉的膻味相抵，口里没有辛辣的味道哦~