【私家小窍门】巧用电饭煲~~~煮不破壳的鸡蛋

蕙心小筑

                                               

提起“水煮鸡蛋”：相信豆亲们都有很有经验的，也很感触的，对吧！不要小看这水煮鸡蛋，想要煮的软嫩适宜又不破壳有时还真不容易呢。比如我吧试过很多种方法：开小火、煮时放盐、提前浸泡鸡蛋等等，却很少有完整不爆开的鸡蛋特易破；费水不说吧，还会因爆壳溢锅要擦拭灶具，说说都是泪，哎----

我那80岁的老妈来说，除了每天下午打打小牌消遣消遣日子外，每天还定期看电视，看一些生活“小妙招”之类的节目；这不：最近跟着电视“小妙招”学会了一项新武器，用电饭煲、餐巾纸加几滴水，煮鸡蛋；早上起床后，按要求把餐巾纸加少许水和鸡蛋一起放进电饭煲，然后再去刷牙洗脸，等洗完了，鸡蛋也煮好了；真是特别方便又省，还不用站在旁边看着溢锅；

如何用电饭煲煮鸡蛋呢？

第一准备好鸡蛋、清水、餐巾纸（最好是厨房用纸）和电饭煲

第二取出二张餐巾纸平铺在电饭煲锅底放15~20ML清水放上生鸡蛋合上盖子，启动煮饭功能至电饭煲自动跳到保温状态（或是中途打开看餐巾纸干透了也行）

第三打开上盖，看餐巾纸干透敲边了连同餐巾纸一起取出这样煮出来的鸡蛋，非常好剥壳。

巧用电饭煲煮鸡蛋，也是些注意地方的：

1、最好一次性放二张餐巾纸，更好些

2、用过的餐巾纸不用扔，还可以反复使用的，当然扔了也是可行的

3、水量不要多：15~20ML足够了

4、我用的智能电饭煲时间会稍长些，约10多分钟；老妈用的最老式的普通电饭煲，则快很多，5分钟就搞定；如果你是智能电饭煲担心时间长，也可以中途打开上盖，只要看到餐巾纸干透了，也表明鸡蛋已经煮熟了，取出鸡蛋即可。