蔓越莓糯米饭

心如沉海

                                               

糯米可以包粽子，还可以做切糕，煮粥的时候放一把，那粥更是粘乎乎、香喷喷的。

糯米虽然好吃，但由于粘性强，而且升糖快，所以糖尿病人不宜多食，消化功能差的人也不宜多食。

所以今天我给它做了一点小改良，既能品尝到糯米的香糯，又不至于让体内的血糖升得过高，也不会加重肠胃的工作。

米还是圆粒糯米，容器我换成了布丁瓶，一人一小瓶，看着也漂亮，吃起来也方便。另外，我还加了几粒冰冻的蔓越莓鲜果。

平时我们吃的基本是蔓越莓干。酸酸甜甜的。这新鲜的蔓越莓果也是很难见的。

蔓越莓原产自北美，由于其独特的口感和健康功效，长久以来被视为用途最为广泛的水果之一。蔓越莓独特的酸味和浓郁的口感，也成为餐饮中的上佳原料。

蔓越莓果虽然小，但功效可不小。它可以降低尿路感染、减少口腔粘膜病菌、抗衰老、保护心血管等，因此它又是天然的功能食品。

 

材料：圆粒糯米180克，蔓越莓鲜果16枚，冰糖适量

 

制作过程：

1. 圆粒糯米挑去不好的米粒；

2. 清洗干净后，用清水浸泡2个小时；

3. 浸泡后膨胀的糯米分装到4个布丁瓶中，水略高过糯米一点点；蔓越莓鲜果和冰糖准备好；

4. 将蔓越莓和冰糖分别摆在糯米上面；

5. 入凉水蒸锅中；

6. 大火蒸30分钟就可以了。

 

小贴士：

1. 蔓越莓鲜果比较酸，所以冰糖可以多放一些；

2. 糯米提前用清水浸泡充分，所以蒸时只需要再放一点点水就可以了；

3. 热的蔓越莓糯米饭比较酸，晾凉再食用，口感酸甜，而且有粘性。