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尽管疫情早已过去，但不少人感染新冠后出现了长期后遗症，这种症状也被称作“长新冠”（Long Covid）。  饮食在支持免疫系统方面扮演着重要角色，因此重视饮食有助于增强免疫力。以下是三个帮你从“长新冠”中康复的方法： 1. 了解必需营养素 病毒的主要症状之一是味觉和嗅觉丧失，这可能严重影响您的食欲。免疫系统需要多种维生素和矿物质来正常运作，因此如果您因身体不适而导致饮食较为有限，这将不利于身体恢复。 虽然可能会让人想大量服用补充剂，但通过摄取含有所需营养素的全食物是更好的策略，因为全食不仅含有维生素和矿物质，还有身体所需的其他成分，如脂肪、蛋白质和纤维。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 维生素A、B6、B12、C、E和叶酸，以及矿物质锌、铜、硒和铁是需要重点补充的营养素，以下食物中含有这些营养： 牛奶和奶酪：维生素A和B12 鱼类和油性鱼类：维生素A、B6、B12和硒 绿色叶类蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜和西兰花：维生素A、B6、叶酸和铁 坚果和种子：维生素E、铜和铁 肉类：锌、铁、硒和维生素B6、B12 水果：维生素A和C  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 2. 维持体能 极度疲劳常被认为是“长新冠”最具损害性的症状之一，因此正餐中应包括大量富含能量的淀粉类碳水化合物，如土豆、面包、米饭和意大利面。 全谷物种类更为理想，因为它们含有纤维，可以缓慢持续地释放能量，对抗疲劳有所帮助。 保持体内水分充足也至关重要，因为当我们的身体对抗感染时会流失大量水分。即便是轻微脱水也会影响能量水平，因此如有新冠症状，建议每天额外饮用500毫升的水。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 3. 增加蛋白质摄入 从“长新冠”中康复可能需要卧床，甚至住院，从而导致肌肉量下降。 多摄取蛋白质，如肉类、鸡蛋、鱼类和全脂乳制品，有助于维持肌肉，直到您能再次活动。别忘了包括植物性蛋白质来源，如豆类、扁豆、坚果和种子。 可以尝试制作富含蛋白质的小吃来在餐间食用。将杏仁、开心果、花生、南瓜籽和黑巧克力碎片混合在一起，存放在密封容器中。每次食用大约30克即可。 |
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