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一定要管住嘴 近些年，在澳洲以及很多国家，年轻人患癌的越来越多。 肿瘤学家发出警告，有两种食品加剧了年轻人患癌的趋势：垃圾食品和加工肉类。  据《纽约邮报》报道，癌症越来越多地找上很多年轻人，特别是女性和30多岁的成年人。 “这让我们所有人都非常担忧。”迈阿密大学综合癌症中心的临床医学肿瘤学助理教授Coral Olazagasti表示。 “过去，大家觉得癌症是老年人才得的病，但现在，癌症越来越年轻化。”  虽然造成这种情况的原因有很多，但超加工食品和加工肉类绝对“功不可没”。 英国癌症研究所担任肿瘤学家Charles Swanton教授表示，研究显示，有些早发性肠癌可能是由肠道细菌引发的，这些细菌会导致“突变”，突变会降低人体对抗癌前细胞的能力。 而这些细菌在经常食用超加工食品的人群中存在更普遍。  最近的研究报告还显示，比其他人多食用10%超加工食品的人，患头颈癌的风险高出23%。 经常吃垃圾食品还会导致食管癌风险增高24%。 小微之前也写过一篇文章：超加工食品会增加32种健康问题的风险，甚至会导致死亡！ 这种食品最能杀死你，但澳洲人每天都在吃！会导致32种健康风险！  超加工食品是指工业化生产，并且添加了至少5种以上配料、添加剂的食物，比如糖、稳定剂、保鲜剂、防腐剂、色素等。  薯片、碳酸饮料、方便面、面包蛋糕饼干、糖果、冰淇淋等、火腿、香肠、罐装汤等都属于超加工食品。  另外，一些听起来很健康的食品其实也是超加工食品，比如添加了糖和各种添加剂的早餐麦片、所谓的粗粮饼干等等。  超加工食品之所以有害健康，是因为其中含有大量的饱和脂肪、盐、糖、添加剂等，通常热量很高，但维生素、纤维素、膳食纤维、营养素等含量却很低。 这些食品既不能给我们的身体提供必需的能量，高盐高糖高脂还容易导致糖尿病、肥胖、心血管疾病、肾脏疾病、炎症等健康问题。  因此，世界癌症研究基金会的营养师Matthew Lambert表示：“我们建议人们减少食用过度加工的、含饱和脂肪、糖和盐分高的食物。” “这包括像蛋糕、饼干、糕点、薯条、含糖饮料和比萨饼、汉堡包之类的快餐。”  除了超加工食品，还有加工肉类。 世界卫生组织的国际癌症研究机构已将加工肉类分类为“对人类致癌”，并指出“有足够的流行病学研究证据表明，食用加工肉类会导致结直肠癌。”  专家们认为，这可能是由于肉中的硝酸盐与体内的化合物结合，损害细胞所致。 根据2015年的研究，与食用红肉和加工肉类的频率不超过每周一次的人相比，每天食用红肉和加工肉类的人患肠癌的风险高出40%。 因此，Lambert教授建议，“超加工食品和加工肉类应该只是偶尔食用，且量要少。” 为了自己的健康，一定要管住嘴！ (function(v,d,o,ai){ai=d.createElement('script');ai.defer=true;ai.async=true;ai.src=v.location.protocol+o;d.head.appendChild(ai);})(window, document, '//a.vdo.ai/core/v-6parkbbs/vdo.ai.js'); |
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