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三文鱼肉质鲜嫩，受到无数 " 吃货 " 的喜爱，然而媒体近日曝光了挪威三文鱼养殖链的 " 数宗罪恶 "，让喜爱三文鱼的消费者颇感惊诧。 德法公共电视台 ( ARTE ) 14 日的调查报道称，为弄清楚 2018 年全世界养殖三文鱼死亡数量达到 5000 万条之多的原因，该台记者深入三文鱼故乡——挪威进行了实地调查。作为三文鱼生产和出口大国，挪威的三文鱼年均销售额达 500 亿欧元。在挪威北部海域，坐落着巨大的海上三文鱼 " 农场 "，每个养殖场都养着上万条鱼。调查记者弗洛丁私带摄像机潜入了养殖场，" 我知道会看到鱼因为拥挤而喘不过气，但眼前的景象更为恐怖：大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成 S 型畸形鱼 "。统计表明，养殖三文鱼的死亡率高达 20%，此外，高密度养殖也让鱼虱泛滥成灾。 除了养殖条件恶劣，人工养殖的三文鱼还威胁到了野生三文鱼的生存。挪威海洋研究所研究员斯卡拉表示，目前挪威野生三文鱼数量约为 53 万条，人工养殖的则有 4 亿条。每年约有 18.3 万条养殖三文鱼逃离养殖场进入海洋。它们不但与后者争夺食物，还将鱼虱传染给后者。更糟糕的是，两者交配繁育的后代适应力差，繁殖能力低、这直接 " 污染 " 了野生三文鱼的基因。近 35 年来，野生三文鱼的数量锐减 50%。 报道还称，人们喜欢三文鱼，主要是看中它的肉质及营养。野生三文鱼在海洋里摄食虾蟹，这让它们富含 Omega-3 脂肪酸，虾青素则让三文鱼鱼肉拥有亮丽的色泽。然而为了让养殖三文鱼迅速长大，人们投放了混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料，因此养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。 据英国路透社 15 日报道，由于北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，挪威数家农场已确认，往中国出口三文鱼被暂时叫停。 编辑：力洪 责编：宁宁  免责声明：如果本文章内容侵犯了您的权益，请联系我们，我们会及时处理，谢谢合作！ |
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