危机总是穷人的！粮食危机降临全球窒息，中国人是时候屯粮了？

◎智谷趋势（ID：zgtrend） | 朝阳

所有危机，最后都变成了穷人危机。

遭遇危机，最脆弱的人最先受难。

目前，粮食危机已经开始在世界横冲直撞，但端倪早在半年前就出现了。

随便瞅一眼 2020 年的农业，饥饿、蝗灾、洪灾、猪瘟、极端天气、环境污染退化 …… 但这还不是危机的全貌。

粮食最危险的地方，恰恰也是世界上最贫穷、动荡、灾害最多的地方；受灾最严重的人，是农民、失业者、妇女和儿童 ……

长期来看，这是全球不平等和贫富严重分化的必然宿命。

自疫情爆发，到全球经济衰退、重启量化宽松、逆全球化、新铁幕 …… 各种危机相互传导，与全球粮食问题发生连锁反应。

粮食，是直接与 " 生存 " 挂钩的最基本问题。

试想下，你的钱包变瘪了，要勒紧腰带过紧日子。你可以少买衣服，减少娱乐支出，不去旅游，报复性存款 …… 但是，你总不能不吃饭吧。

在历史长河中，人类一直为生存而斗争。饥荒和战争是影响人口数量的最大原因。只是到工业革命后，得到科技加持，丰收成为常态，世界人口才迎来大爆发。

19 世纪初，全球有 10 亿人口；一个世纪后，到 16 亿；

二战后，各国想方设法恢复人口，产生婴儿潮；

1999 年，第 60 亿宝宝阿德南在萨拉热窝降生，时任联合国秘书长安南去抱了他；

2011 年，第 70 亿宝宝降生时，潘基文却说，这个日子让人高兴不起来：

" 我们有充足的食物，却有几亿人在忍饥挨饿；我们有的过着奢侈的生活，也有成百上千万的人遭受贫困；我们好像有很大的发展机遇，又有更大的发展障碍 "

同一时间，当初那个被万众瞩目的 "60 亿宝宝 " 阿德南，却生活在贫民窟里。

如今，全球近 78 亿人，预计 2050 年达 97 亿。

现任联合国秘书长古特雷斯，警告 50 年来最严重粮食危机时，他说：

" 全球有足够的食品养活 78 亿人，但仍有超过 8.2 亿人在挨饿 "，" 我们的食品系统正在失灵，疫情将使事态进一步恶化 "

全球最饥荒的地方，是最贫困、最动荡和受灾最严重的国家。

联合国 7 月公报中，急需粮食援助的国家上升到 44 个：中非、尼日利亚等 34 个非洲国家，叙利亚、伊拉克、朝鲜等 8 个亚洲国家，委内瑞拉、海地 2 个拉美国家。

多种危机里，粮食问题直接把最现实、最紧迫和最残酷的一面摆到你面前。

回忆一下，目前的境遇在 2008 年的经济危机周期全部上演过。

那时的数据更不乐观，10.2 亿人处于饥饿之中，每 6 秒钟就有一个儿童因饥饿丧生。

国际市场上，大米、小麦和玉米 3 种主粮的价格飙升 40%，造成贫困国家无力购粮的可怕局面。

一条最易懂的危机传导路径：

经济危机后失业上升、收入下降、消费减少，大家钱包越来越瘪；而商品和服务越来越贵，物价、住房、医疗都在涨。

两个相悖的增长方向，人们面临通缩危机。根据需求层级，把一些开支砍掉，但最贫困的人群，已经连必需品都承受不起了。

粮食危机的论调出来后，整个供应链从下到上，又转向保守、加剧危机。农户和批发商开始惜售，百姓争着屯粮，国内粮价上升；各国限制出口，企图稳定内部粮价，一边又在国际市场抢粮，国际粮价飙升。

人口中最贫困的 20%，粮食支出占总支出比例高达 70%。

粮价上升之后，低收入群体立刻丧失购买食物的能力，紧接着住房、医疗、教育等其他必需品通通买不起。

活生生一副 " 消费通缩，穷人危机 " 的景象。

回到国内视角，中国有粮食危机吗？

不会，老百姓的口粮很安全。

高层做出制止餐饮浪费的指示后，一些歪曲和误读也跟着骤增，没消停几天的屯粮说死灰复燃。

中国人很有忧患意识，骨子里残留着匮乏年份的回忆。今年的疫情和洪涝，是会唤醒几十年前的噩梦。但越是危急时刻，越要回归理性。

不用屯粮。

已经连续 5 年了，中国的粮食产量超过 6.5 亿吨。

一些国家的粮食出口禁令，造成国内的焦虑其实大可不必。且不说库存量和战略储备粮都管够，我们的粮食自给率是到位的。

已经 " 十六连丰 " 的大丰收，我国大米、小麦、玉米 3 种主粮自给率在 98% 以上。

根据农业部、海关数据：

去年稻谷总消耗量约 1.97 亿吨，产量 1.99 亿吨，进口 250 万吨，进口仅占消费的 1.3%；

小麦去年产量 1.18 亿吨，消耗量 1.12 亿吨，进口预计为 350 万吨，进口占消费比为 3%，也不存在进口依赖；

玉米进口 400 万吨，在我国 2 亿吨的消费量占比不到 3%。

今年夏粮产量 2856 亿斤，同比增长 0.9%，也创下历史新高。联合国对全球今年的粮食产量也做出上升的预期。

2010 年后，中国人均粮食占有量超过世界标准。2019 年达 470 公斤，远高于人均 400 公斤的国际粮食安全标准线。

为了维护 14 亿人的粮食安全，国家使出了洪荒之力。自改革开放后，每年 " 一号文件 " 几乎都是雷打不动的 " 三农 " 问题。

一条重要红线，是 18 亿亩耕地。一个趋势，是农村剩余劳动力不断下降。

中国人要用占世界 7% 的耕地，养活全球 18% 的人口，一方面又要推进新一轮城镇化。必须实行最严格的耕地保护制度，不然在轰轰烈烈的造城运动后，见钱眼开的人就会动摇我们的安全底座。

中国确乎是世界最大农业生产国，但要说是农业强国，或农业科技多么发达，只能说任重道远。

粮食问题是结构性问题，主要还是看大豆。

中国每年进口 1 亿多吨粮食，大豆占了 8000-9000 万吨。

虽然提出了 " 大豆振兴计划 "，在我国的黑龙江、长江流域推行粮豆轮作，但国产大豆在 1500 万吨左右，自给率不到 20%。

2018 年中美贸易战后，我国大豆进口量首次下滑，直到签了中美贸易协议后才回升。美国豆农本来信心满满地增产大豆，结果相互限制，叠加疫情影响，让农民损失颇大，甚至又出现靠其他国家当中间商转口的魔幻一幕。

如今，中美重开启贸易评估和谈判，美国方面又是大选白热化，不可能牺牲掉豆农这块重要票仓。

大豆战短期内会有一个高潮，但只要美国大豆还保持国际低价，中国大豆无法提高自给或找到替代，中美大豆贸易的拐点就远未出现。

那么有一个问题，美国有粮食危机吗？

上周《华尔街日报》报道，12.1% 的美国成年人在短期面临饥饿问题，近 20% 的家长无法负担子女的伙食开支。

美国是世界上粮食最充裕的国家，是全球农业巨无霸。粮食是其制衡全球的重要战略武器，跟美元体系、科技封锁相同，用起来比核弹还管用。

美国粮食产量并未因疫情而减产，所谓的饥饿问题，主要源于供应链中断的短期不适应，只是生产环节的淤堵。

所以在美国的魔幻景象是，一边开足马力在倾倒牛奶、安乐死猪、就地掩埋粮食，一边排长队领失业金的人在挨饿。

他们有一些粮食问题，但更多在制造粮食危机。

资本主义体制下零和博弈的残酷性，贫富差距的天与地，可以说在美国体现得淋漓尽致。

只有从美国，才能揭露出 " 浪费 " 到底对全球粮食危机意味着什么？

先给答案，浪费是危机的源头。

还记得前文说的，粮食被浪费和损失吗？

所谓损失，是指食品在生产、运输、仓储等环节的损耗，有不可避免的部分，要靠提升农业现代化水平解决，但更多是不可理解的部分。

全球 14% 的食物在供应链中 " 损失 " 掉。消费者都没有机会看到这部分浪费，其中一些粮食被转移到养殖用途，但绝大部分是凭空 " 损失 "。

最典型的例子，就是消费主义洗脑后，对食物外观的苛求。像土豆、胡萝卜，各类水果，会因大小不统一、匀称、美观，在农田、加工厂就直接被丢弃。

你看到那些琳琅满目、色彩明亮的大型商超里，水果蔬菜都长得像一个模子。你以为是靠转基因，其实是靠人工筛选。

更可怕的是浪费。发生在零售和消费环节，发生在千家万户，发生在每人的餐桌之上。

全球约有三分之一的粮食是被浪费、损失掉的，这个数字在不断攀升，达到 13 亿吨。

如果要选一个世界上最浪费的国家，一定是美国。

以美国人为代表，整个欧美发达国家的浪费，基于一套和我们完全不同的消费理念和价值取向，从小被教育节约的中国人很难理解。

据美国农业部统计，美国每年约 30%-40% 的粮食被浪费掉，换算成钱约 2180 亿美元（约 1.5 万亿人民币），占美国 GDP 的 1%。

一个四口之家每年在饮食上浪费的钱平均 1500 美元（约 1 万元人民币）。

一些激进的美国人，亮出了 " 不消费主义 " 的主张，他们挑拣 " 垃圾 " 里的食物来过活。他们嘲讽，美国垃圾箱真是百宝箱，里面不但有可以养活其他人的干净食物，还有不少价格昂贵、品质优秀，一般人消费不起的食物。

美国也是世界规模最大的垃圾国。疫情后因短期无法输出垃圾，还造成国内垃圾处理能力严重超负荷。

仅仅美国浪费掉的粮食，就足够解决大部分饥荒问题了。

全球粮食危机，原来是被浪费出来的。

但说句不好听的话，美国也是一个建立在浪（消）费之上的国家。供给过剩，超前消费，输出通胀，是支撑美国全球第一大消费市场的三根巨柱。

从这个角度去理解美国的地位实力和经济行为，你能发现一些共性，看到消费到底是怎样拉动经济转型发展的。

为什么说中国和美国都是近几十年全球化的最大受益者？中国人获得了世界工厂，靠劳动说话；美国人获得了全球市场，靠消费说话。

供需失衡是经济学中解释危机最经典的一套理论。贫富分化还在加速，每次危机都在加重这个趋势。

二八法则会变成一九法则，甚至 1% 法则。最富有的人所占有和消耗的一切，超过剩下所有人总和。

用中国人的理论说，" 人之道，损不足而奉有余 "。

生于忧患，长于忧患。中国人一直在为实现安居乐业而奋斗。