[原创经验] 蔓越莓海绵蛋糕

现在烘焙的模具越来越漂亮了，看我今天这个钻石的模具，光是样子就让人喜欢得不得了。

“钻石恒久远，一颗永留存”。这是一句经典的钻石广告语了吧！

流光溢彩的珠宝首饰估计所有的女人都喜欢！

今天咱就做这个钻石的蛋糕，来满足一下口腹之欲吧！

哈哈，来点阿Q精神吧！钻石不需要男人给买，也不花费自己太多的银子。我可以隔三岔五地做几个，硕大的钻石变着花样来！

材料：鸡蛋2个，白糖50克，低筋面粉60克，玉米油20克，牛奶10克，蔓越莓干20克

烘烤：150度上下火，15分钟

制作过程：

1.    全部材料准备好；

2.    鸡蛋和白糖同入打蛋盆中；

3.    用电动打蛋器中速打发鸡蛋，体种膨胀，颜色变浅，提起打蛋器将蛋糊滴落在表面，10秒都不消失，打发结束；

4.    将面粉筛入蛋糊中；此时烤箱开始预热150度；

5.    用从下向上的翻拌手法，将蛋糊和面粉混合均匀；

6.    牛奶和玉米油混合均匀，顺着盆壁倒入面糊中；

7.    翻拌均匀；

8.    撒入蔓越莓碎，翻拌几下；

9.    将蛋糕糊舀入钻石模具中，9分满；

10.送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15分钟；

11.出炉后，略微放凉脱模。

小贴士：

1.    蔓越莓干切碎，这样就不会让蛋糕糊消泡严重了；

2.    烤制的时间和温度视自家烤箱来调整；

3.    没有这个钻石模具，用其它不粘模具也可以。