[原创经验] 肉末炒三丁

豌豆营养丰富，富含维生素C、A原、优质蛋白质等对人体非常有利的营养元素。有消炎、抗过敏、促生长、保护视力等功效。

买来的豆荚，看电视的工夫就能剥出一大碗来。

豌豆好吃，和胡萝卜、土豆一起搭配着做菜，不但颜色漂亮，让人食欲大开，更让营养翻倍，可以说是一道“黄金搭配”的下饭小炒。

这么一道好吃又快手的小炒菜，一起来做吧！特别是家里有孩子的，肯定受小朋友的欢迎。

材料：豌豆一小碗，胡萝卜半根，土豆一个，肉馅60克，植物油少许，酱油少许，盐少许，大蒜末少许

制作过程：

1. 豌豆剥掉外皮，准备一小碗就够；

2. 胡萝卜、土豆刮掉外皮，洗净；

3. 胡萝卜和土豆切小丁；

4. 土豆用清水洗一下，防止炒的时间粘锅；

5. 肉馅提前解冻，用鲜肉馅更好；

6. 炒锅中倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色；

7. 将豌豆、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中，不停翻炒，可加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟；

8. 撒少许盐、倒入大蒜末，翻拌均匀，出锅。

小贴士：

1. 豌豆和土豆丁要炒熟，所以要放点热水，这样受热均匀；

2. 调味料可以根据口味来调整。