[美食分享] 【食·色面包】——#ACA烘焙明星大赛#冰砂焦糖法棍

法棍的花样吃法，同土司一样多。

有冰砂焦糖土司，同样就有冰砂焦糖法棍。

焦糖是曾经制作的焦糖糖浆，可以在冰箱里放很久。没有焦糖糖浆，可以直接上黄油，最后的颜色会是浅浅的金黄色。

冰砂的效果来自于粗砂糖，颗粒感，咬在嘴里咯吱咯吱。没有粗砂糖，就把白砂糖筛一筛，捡颗粒大些的来用。喜欢特别甜的，可以把面包片放进糖堆里两面裹满砂糖。

高温让法棍表面很快焦化，形成深深的焦糖色。咬一口，脆，香，甜。。。。

用料：法棍5片，焦糖糖浆适量，粗砂糖适量

将法棍斜切成等厚的片。两面均匀地涂抹上焦糖糖浆。摆放在烤架上。表面撒满粗砂糖。放入烤箱，中层，上下火220度，烤约5-10分钟。表面酥脆，成金棕色，出炉，晾凉食用。

内外烤透，就成了酥脆的面包干