[美食分享] 孜然羊肉

喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。

材料。

羊肉适量，蛋清，淀粉，小葱，洋葱，辣椒粉，孜然粉，盐，生抽，花生油。

做法。

1，羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。

2，洋葱切条。

3，锅里放入花生油，小葱煸香。

4，下入羊肉滑炒。

6，炒成这样是加入生抽。

7，加入辣椒粉。

8，加入孜然粉。

9，加入盐翻炒均匀即可。

10，把洋葱扑倒盘子里。

11，把羊肉倒在顶上即可。

峰儿话语。

这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。