[美食分享] 【原味蛋糕卷】

1、原材料图：鸡蛋5个、面粉50克、白砂糖50克、玉米油50 克、牛奶50克、牛奶忘了拍。

2，取两个碗蛋黄，蛋清分离装

3、蛋黄中加入，牛奶、玉米油、面粉，

4、搅拌均匀至无颗粒状，备用

5、在打发蛋白的过程中将50 克白糖分三次加入，

6、将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器至蛋白不会掉下来即可

7、将1/3的蛋白加入蛋黄糊上下拌匀。

8、再加入剩余的2/3蛋白里翻拌拌匀。注意一定要上下搅拌均匀，不要过度搅拌，不然会消泡

9、拌匀后就可以倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡

10、放入预约好的烤箱中，上下火110度、烤至30—40分钟，拿出后放凉

11、卷好，切片，装盘即可。