公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 1828|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 香煎迷迭香羊排

[复制链接]

166

主题

8

金豆

27

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
27
金豆
8
鲜花
0
主题
166
帖子
270
注册时间
2014-12-29
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2016-7-13 12:31:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               




许多人认为在家里吃饭就是为了节约,其实在家里吃饭是品新鲜、美味、乐趣;在外吃的是简单而在家吃的是豪华,这也是个人的喜好。




这个菜谱在我的电脑文件夹里储存了有3个多月了,这是3月份先生生日的是时候做的一道西式料理,有些时间也没上菜谱了。羊排经常会搭配黑胡椒酱或薄荷酱一起吃,这次就纯粹的吃原味的羊排。



生日当然有蛋糕下次再上蛋糕菜谱,总结一下这道法式羊排,用煎的烹饪方式吃起来不用担心会让肉质变干,其实煎的时候火候控制好;盐不能提前放要等到快煎好的时候才加入,这样就不会让肉质失去水分,口感吃起来自然就鲜嫩多汁。



材料:


法式羊排 5块,橄榄油 50ML,迷迭香(干)3G,研磨五彩胡椒 适量,

喜玛拉雅岩盐 适量,沙拉菜 适量


做法:


1.图1-提前一天晚上把羊排腌制,盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。

2.图2-羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分,把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。

3.图3-盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上,先不要放盐,因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失,这样煎起来就缺少了肉汁了。



4.图1-第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟,不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油,微微加热后放入羊排,用中火慢煎。

5.图2-将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味,继续翻另一面煎。

6.图3-同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火,依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。

7.图4-把羊排放入盘子里,用一些沙拉菜作为拌菜即可。



TIPS:

-依据个人喜好搭配调味料和沙拉菜,也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。

-依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。







                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表