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[美食分享] 夏日缤纷披萨(自制披萨皮)

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发表于 2016-7-16 22:06:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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今天做的这款披萨,披萨皮自制的

简单而又健康,还可以根据自己的喜好,把皮擀成厚底或薄底


 

饼底原料 

高筋面粉 85g  低筋面粉 15g  酵母 2g 糖 5g 盐 1.5g  水 50g  玉米油 5g

 

配料

番茄酱  适量  火腿肠(大) 一根  鲜菠萝 半个  青椒 半个  黄椒 半个  红椒 半个  洋葱 半个  马苏里拉奶酪   100g

   

步骤: 

1、把饼底原料的所有材料(除了植物油以外)混合,用筷子打成絮状

2、加入玉米油用手和成光洁的面团

3、盖好保鲜膜送入烤箱发酵50分钟至面团涨到两倍大

4、香肠切片煎至两面金黄,其余蔬果切小块待用

5、取出后揉圆排气,盖保鲜膜静止15分钟

6、把面团分成三等分,揉圆后擀成圆形,置入模具中,用叉子在面团上面戳很多小孔


7、放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤3分钟

8、取出后在面饼上面涂番茄酱

9、接着放香肠片和马苏里拉奶酪

10、    再放果蔬块和马苏里拉奶酪

11、    送进预热好的烤箱,上下火200度,中层烤10分钟以后拿出再撒一层马苏里拉奶酪

12、    然后放进去继续烤5分钟左右即可


小贴士:

这种饼底一次可以多做几份,可以按以下方法冷冻保存:

1.直接包一层保鲜膜冷冻,吃的时候室内(或者烤箱)回温以后再放料烤

2.放烤箱里烤3-5分钟,等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻,吃的时候直接放料烤

 


                                       
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