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杨枝甘露是一种港式甜品, 主要食材是西柚、芒果和西米, 主要烹饪工艺是煮。 芒果和西柚都含有丰富的维生素, 是一道营养丰富的甜品。 炎热的天气里来一碗冰镇的杨枝甘露吧, 红黄分明的颜色, 粒粒西米晶莹剔透, 入口Q弹爽滑, 芒果香甜、西柚酸爽, 真真清凉舒爽。
【杨枝甘露】 原材料:西米 芒果 西柚 牛奶 制作过程: 1、水烧开后加入西米,中火煮约半小时(看西米的大小而定)。 2、将芒果去皮切小块、西柚剥皮撕成小块。 3、将部分芒果和牛奶放入手持搅拌杯中。 4、西米煮至中间有一点点白芯的时候关火焖一会。 5、用手持搅拌棒将牛奶和芒果搅打均匀顺滑。 6、打好的芒果牛奶汁。 7、看西米已经没有白点(如果还有白点就再开火煮一会)用冷水反复冲洗掉粘液。 8、取合适容器放入芒果牛奶汁,加入西米,上面摆好芒果粒和西柚即可。
小贴士: 1、煮西米一定要水开后再放入西米,煮的过程中不停的用铲子搅拌,以免粘锅底。 2、如果喜欢吃的更甜一些可以再另外加入一些白糖。 3、放入冰箱冷藏后食用也很棒,特别是大热天的。
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