[美食分享] 蜜汁黑椒烤肋排

对于朝九晚五的上班族来说，能悠闲地逛逛菜场简直是件极奢侈的事。但是“民以食为天”，这一日三餐的饭食可是不能马虎的。

自从我发现了“京东生鲜”后，我再也没为买肉禽菜蛋水果海鲜甜品这些发愁了！上电脑或者手机APP，一个订单下去，这些全能轻松搞定。

京东生鲜的货品不但新鲜，而且品种极多，并且专业配送会在你指定的时间送货上门。对于肉禽海鲜速冻甜品这些需要高保鲜的食物，京东生鲜采用了全程冷链，保证送到家时货品还处在高度保鲜或者冷冻状态！

这对上班族来说真是极大的福音！我的朋友们以前会因下班后买不到新鲜肉禽菜蛋而发愁，见我这么轻松地就能做出美味晚餐来，非常羡慕。现在她们也和我一起加入了京东生鲜的选购大军当中了！

刚刚入伏，天气会越来越闷热，体内也会因大量流汗而失去太多的营养。光吃素可不成，还是要保证每天有充足的优质动物蛋白质来补充。今天我就用京东生鲜买的“精气神”长白山散养山黑猪肋排做一道解馋又过瘾的“蜜汁黑椒肋排”。一家人都非常喜欢吃。说说笑笑间，800克的烤排骨居然全吃光了！

【蜜汁黑椒肋排 】

材料：山黑猪肋排800克，酱油40克，蚝油30克，料酒20克，盐2克，黑胡椒粉3克，蜂蜜适量，黑胡椒碎和辣椒粉少许

制作过程：

1. 猪肋排清洗干净；

2. 酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒同入盆中；

3. 戴一次性手套抓捏入味；

4. 再撒少许黑胡椒碎和辣椒粉，抓捏入味，蒙保鲜膜入冰箱冷藏3个小时左右；

5. 将腌好的肋排放在铺了锡纸的烤盘上；

6. 用锡纸将排骨包起来，中间留一个小口透气用；

7. 入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟；

8. 20分钟后，将烤出来的汤汁倒掉，用羊毛刷子在排骨表面刷一层蜂蜜，锡纸打开，重新放进烤箱中，上下火200度烤10分钟即可出炉食用。

小贴士：

1. 排骨的调料可以根据个人口味来调整；

2. 一定要多腌会儿，这样才能充分入味；

3. 表面刷一层蜂蜜，颜色和味道都比较好；

4. 用锡纸包裹着烤可以让肉嫩，再打开烤，让多余的水汽蒸发，肉更入味且口感好。