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 
白萝卜又脆又嫩汁水还特别多,用来煲汤或者炖着吃都不错。
三条猪肋骨,让小贩帮着给剁成小块,洗净焯水,再和白萝卜一炖,菜肉都有了。
锅里再多留一点汤,连汤都一块出来了。吃完饭再喝半碗汤,虽然有点汤,但是营养美味两不误,多好啊!
白萝卜不宜早放。等肉差不多熟了,再半白萝卜切块,放锅里搅拌几下,盖盖子焖10分钟就成了。
当然,还得看您这萝卜块大小啦!块大,就多焖一会儿;块小就熟得快,少焖会儿。另外,还得看您的口感要求啦!想吃入口即化的软烂的也要多焖会儿;反之,只要熟了,带点脆口儿的,您就时间少点。
所以说,看别人做菜吧,不能照搬。这些都是个参考,还得根据自家的口味来调整。如果您喜欢辣的,炖排骨时再加两个干红辣椒,那岂不是更香更下饭? 
材料:排骨600克,白萝卜一根,酱油适量,生抽少许,盐适量,八角两颗,姜一块,大蒜数瓣,料酒少许 制作过程: 1. 排骨剁小块,清洗干净;  2. 焯水后洗净,然后再入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜,盖盖子,小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透;  3. 大白萝卜刮掉外皮,切成滚刀块;  4. 放到锅里,翻拌几下,使萝卜都能沾到汤,然后盖盖子,焖炖10-15分钟;  5. 尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀,关火。  小贴士: 1. 排骨和萝卜用量随食用量来调整; 2. 萝卜先不要切块,临入锅之前再切块,焖炖的时间根据口感要求来定。   
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