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[美食分享] 烧海参

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发表于 2016-7-26 11:47:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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     海参的营养价值及对人体的作用,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

材料:海参4只,葱2棵,油适量,蚝油适量,味极鲜酱油适量,料酒适量。

做法:

1 泡发好的海参洗净。

2 将海参切成片。

3 小葱摘洗干净切段。

4 碗里加入一勺水,一勺味极鲜酱油,半勺蚝油,半勺料酒调匀。

5 锅里加入油,加入一半葱。

6 煎至葱焦黄,取出不要。

7 锅里留葱油,加入另一半葱翻炒几下。

8 加入海参翻炒。

9 加入调好的料汁翻炒。

10 加入少量水煮2分钟即可。

小贴士:海参有一股腥味,加点料酒能缓解。



                                       
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