[美食分享] 肉皮炖白菜

肉皮炖白菜

肉皮的食用方法多数都是熬制皮冻，其实肉皮还可以红烧，也可以和其它食材搭配炖着吃。这道“肉皮炖白菜”就是把平时剩余的肉皮和大白菜炖制而成，一碗简单荤素搭配的家常炖菜。

主辅料： 大白菜、肉皮、干豆腐

调味料： 油、盐、味精、料酒、生抽、葱

操作步骤：

1、大白菜洗净切条。

2、肉皮去毛洗净，切条。

3、干豆腐切宽条。4、大葱切抹刀块。

5、热油、放入葱段炒香。6、放入肉皮。

7、烹入料酒，加适量生抽。8、加适量清水。

9、烧开后，烧制5分钟。10、放入大白菜。

11、烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。

12、炖至干豆腐变软。13、加盐味精调味，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、也可以不加干豆腐，正好冰箱里有一块，就放里了。

2、大白菜最好现做现吃。尽量不吃隔夜的剩白菜。