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材料:带鱼2条,鸡蛋2个,葱适量,姜适量,油适量,盐适量,味极鲜酱油1勺,料酒适量,面粉适量。
做法:
1 带鱼清洗干净,剪成段放入干净盆中。
2 葱姜切好备用。
3 将葱姜放入鱼中,加入料酒,味极鲜酱油,盐腌制30分钟。
4 腌好的鱼沾一层面粉。
5 再沾一层蛋液。
6 锅里油热加入带鱼小火煎制。
7 煎至两面金黄即可。
小贴士: 煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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