[原创经验] 【悉尼美食】冬天到啦 小编教你DIY温暖滋补的木耳蘑菇猪骨汤

最近悉尼的天是一天比一天冷了呀，为了让大家更温暖更舒服地过个Easter小长假，曼达哥今天教大家DIY一款滋补温暖的营养好汤——蘑菇木耳炖猪骨汤。

材料：蘑菇，木耳，松茸，猪骨，胡萝卜

调味料：葱姜蒜，料酒和醋

这些材料都是可以在华人超市买到的哟~

好了，现在就开始跟着编儿来煲汤吧~

先取蘑菇一把，量的话看个人食量，编儿这做的是两人份的~

再取一把黑~~~木耳~小编这个木耳蘑菇是从国内带过来滴，所以看着跟这边卖的不太一样，不过味道差不多~

将木耳和蘑菇事先泡上一小时，洗净。

准备猪大骨几条。

洗好两条调味的胡萝卜和一段葱待用。

天冷了，可以多加点姜蒜，姜可以很好地温暖身体哦~

以上材料准备好后，就可以开始啦~

先在一个锅里加水煮沸，将猪骨在沸水中过一遍，去除血污。

骨头过完沸水后就可以与姜蒜一同加入砂锅中，将砂锅加热至沸腾，这时加几滴醋可以帮助将猪骨营养更好地煮出。

在煮骨汤的同时可以将胡萝卜和葱切段，待用。

大火煮半小时后，可将蘑菇木耳倒入砂锅中，同时将汤面上的污沫舀走。

蘑菇木耳入汤后再用大火煮十分钟，然后转小火熬制，待一小时后可以加入胡萝卜。这时能看到骨头汤已经熬成了白色。

再煮半小时。然后可将盐、一勺料酒和葱加入汤中，几分钟后可出锅。

出锅咯！暖暖滋补的蘑菇木耳猪骨汤香味洒满整个屋子，好舒服啊~~

喝完后晚上睡觉都好甜了呢~~！