[原创经验] 【早餐DIY】像女王一样吃早餐~超好吃早餐食谱大全！

      亲爱的你早上还在吃cereal或者麦片或者面包嘛？！！艾玛森活如此美妙，你的早餐却如此单调，这样不好不好lol~ 今天小编就为大家介绍几款简单可口有卖相的高大上早餐~~赶紧动手做给心爱的Ta吖~~

      【蓝莓奶香麦片粥】

      用料：

      白米粥        3人份

      燕麦        适量

      牛奶        适量

      蓝莓        适量

      冰糖        适量

      做法：

      1、煮3人份的白米粥；

      2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；

      3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋；

      4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好；

      5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；

      6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；

      7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。

      【西班牙土豆煎蛋饼】

      西班牙煎蛋饼的由来有很多种说法，其中一种是：19世纪初期的西班牙人经济并不富裕，当时鸡蛋的价格十分昂贵，“用2-3个鸡蛋做出5、6个人都吃得饱的食品”的想法促使一些家庭主妇们在煎蛋中加入了土豆，这样既不消耗太多的鸡蛋，却又做出了大家都能吃饱的美味。于是，Tortilla de patatas就这样流传开了，逐渐成了西班牙的传统食品。这个土豆煎蛋饼，整个过程十分钟就足以搞定。混合了洋葱和黑胡椒的土豆煎鸡蛋饼，吃上去洋溢着异域风情，搭配上果汁或者牛奶，简单却又不失心思的美味早餐。

      用料：

      鸡蛋        三颗

      土豆        一颗

      洋葱        半颗

      黑胡椒粉       

      盐       

       做法：

      1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；

      2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；

      3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；

      4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；

      5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；

      6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；

      7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。

      小贴士：

      1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；

      2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；

      3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；

      4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。

      【桂花牛奶发糕】

       发糕是一种很简易的点心，我小的时候，长辈们谁懂烤西式蛋糕呀，倒是发糕，常常买来吃，或者自己做的。配方其实和烤蛋糕一样啦，不过是用蒸的哟！材料也可以随意变化，做成各种口味的。

       用料：

       低筋面粉        120g

      牛奶        100ml

      蛋清        30g

      泡打粉        4g

      植物油        30ml

      细砂糖        50g

      干桂花        若干

      做法：

      1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；

      2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；

      3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；

      4、将面糊静置20分钟，醒发一下；

      5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；

      6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；

      7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；

      8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

      【粢饭团】

      粢饭团是上海早饭的“四大金刚”（大饼、油条、粢饭、豆浆）之一。虽然粢饭团是上海的经典早饭，但其他地方也有这样的饭团哦。

       用料：

       糯米        200克

      大米        100克

      油条        2根

      肉松        50克左右

      辣味萝卜干        100克左右

      黑芝麻        适量

      白芝麻        适量

      糖        适量

      盐        适量

      做法：

      1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温；

      2、把萝卜干切小块；

      3、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；

      4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了；

      5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒；

      6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。

      【牛奶年糕】

      这是我从小吃的一种早餐，也是我爸爸最爱的，浓浓的奶香混合着糯糯的年糕，别提多好吃了。做法也特别简单，几分钟就能搞定。

      用料：

      牛奶       

      年糕       

      蜂蜜

      做法：

       1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分；

      2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；

      3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。

      小贴士：

      可以用糖代替蜂蜜。

      【鸡蛋三明治】

      用料：

      鸡蛋        1个

      吐司        2片

      蛋黄酱        适量

      盐        少许

      黑胡椒        少许

      做法：

       1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味；

       2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

      小贴士：

      也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。

      【五分钟微波炉红枣年糕】

      原本为了消灭快过期的红枣，随便一试的。做出来发觉真的很好吃，甜甜糯糯的完全停不下来。虽然卖相还不够好看，但是味道真的很赞。做起来快手也方便，前后加起来五分钟就搞定。中式下午茶吃起来~

方子用的盒子就是乐扣最小的长方形塑料盒，也是一个人的量。

      用料：

      糯米粉        80克

      牛奶        95毫升

      植物油        一勺

      红枣        4颗

      糖        15克

      做法：

      1、所有粉类放在一起；

      2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热；

      3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）；

      4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。（其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了）；

      5、直接放入微波炉，转大约2分半钟（我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的）趁热倒扣，把年糕拿粗来，（白白嫩嫩滑滑哒）；

      6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~

      小贴士：

      原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~

      【土司蛋挞】

      不用大费周章，只要一点点的变通，用土司代替酥皮，就可以快速的变身出一道点心来。

       用料：

      土司        4片

      鸡蛋        2个

      牛奶        50ml

      糖        30克

      黄油        适量

      做法：

      1、烤碗内先抹一层黄油备用；

      2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用；

      3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里；

      4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里；

      5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。

      小贴士：

      虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~

      责任编辑：曼达哥

      实习编辑：茜子