谁说澳洲没美食,只是你去错了地方

洋葱小墨 · 发表于 2017-4-11 11:43:50

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全世界对于澳大利亚特色菜式的印象可能仅仅停留于烤虾等海鲜产品，但很少有人知道澳大利亚有广阔的美食疆土正在等待大家去发掘。

作为《美食旅行家》副主编及餐厅评论家的悉尼人帕特努尔斯（Pat Nourse）就为初到澳洲的客人推荐了这六家能吃到传统澳餐的餐厅，以及它们各自的代表美食。

想尝试澳洲美食的朋友不要错过哦。

悉尼 -Bennelong餐厅

巴尔曼虫小圆饼

地址：新南威尔士州，悉尼歌剧院本尼龙（Bennelong）餐厅

特色：在悉尼歌剧院也能享受美食盛宴，一起来感受小甲壳虫的爽脆口感遇上小薄饼的滋味。

霍巴特 -富兰克林餐厅

海藻烤鲍鱼

地址：塔斯马尼亚州，霍巴特，安吉利街（Argyle St） 28号，富兰克林（Franklin）餐厅

特色：塔斯马尼亚州的冷水鲍鱼最负盛名，加上主厨大卫摩尔（David Moyle）轻快的烹饪手法和碳烤工艺，品尝这样菜肴和在天堂享受无异。

阿德莱德 -Orana餐厅

栗子配本土西洋菜

地址：南澳大利亚州，阿德莱德，蓝道街（Rundle St） 285号，Orana餐厅

特色：作为意大利裔的格拉斯哥人，乔克佐福利罗（Jock Zonfrillo）主厨似乎不可能成为澳大利亚的本土烹饪之冠，但只要品尝下他运用本土食材创新的菜品，就能生动地体会他对这种文化的理解。

悉尼 -Firedoor餐厅

150天牛排

地址：新南威尔士州，萨利山（Surry Hills），玛丽街（Mary Street ）23-33号，Firedoor餐厅

特色：澳大利亚的牛排品质世界第一，这样的牛排和Asador Etxebarri餐厅主厨，英国裔澳大利亚人伦诺克斯哈斯蒂（Lennox Hastie）所执着的干式熟成的牛排烹饪主张完美契合。

悉尼 -Boon餐厅

青辣椒酱三明治

地址：新南威尔士州，干草市场（Haymarket），匹特街（Pitt Street） 425号，Boon餐厅

特色：澳大利亚咖啡馆文化（酸面包配本地黄油）遇上泰式酸辣酱，这样的猪肉鸡蛋蔬菜三明治一定让你念念不忘。

墨尔本 -Liberty酒吧

犹太食物

地址：墨尔本，费兹罗（Fitzroy），约翰斯顿街（Johnston Street） 234号，Liberty酒吧

特点：随着新一轮酒吧潮的到来，这家酒吧顺势来到了墨尔本，但它一直保持着自己的特色：不论是备受喜欢的酒单、炸鸡口味的培根或是犹太式的炸鸡皮加上生菜和西红柿，这里都将带给你最纯正的美食享受。

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