凉着吃的黄家烧鸡

lyc90197 · 发表于 2014-3-23 23:29:11

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相传八国联军进北京，慈禧带着皇帝跑路了，带着的一队人到了，眼见得到了一片林子，人困马乏，饥肠辘辘，老佛爷想着吃了几天的窝头了，我想开荤，这下忙坏了一帮宫里的人，吃啥呢，前不着村后不着店的。老佛爷说了，今天中午没有荤腥你们就是让我不痛快。
慈禧那是什么人，你让她一时不痛快，他让你一辈子不痛快。
李莲英找来了一个跟着来的厨子，问他咋办，御厨在皇宫能做各种美味，到这里也歇菜了。
就在这时，一个书生过来了，还带着一笼子鸡，这可是救命的书生。
李莲英拦下书生，问了身份，这书生原来是浙江海宁人，科举中第，但是因为战乱没有外放，这是前来探亲访友的，带着一笼子鸡是去拜访同僚。
你还拜访什么同僚啊，贡献给老佛爷吧，你的前途会一片光明。
有材料就好做了，御厨使出看家本领，架上锅做烧鸡，一边做一边和书生聊天。
不过眼见得老佛爷能吃烧鸡，御厨和书生看着也眼馋，但是锅没有了。鸡倒是剩下了一只。
御厨想了想说，我山东老家曹州府那边有一个做地瓜的办法，可以做烧鸡。
于是和书生下手一起收拾了烧鸡，弄来几片树叶，洗净了包裹上涂满作料的烧鸡，抹上一层泥挖个坑用火烧。
烧了一个小时，把坑埋上。
两人忙到现在才想起来，烧鸡还在锅里面呢。
跑去一看，烧鸡都凉了。
御厨一看就说，小查你看咋办，耽误事了。
到底是读书人点子多，书生说，黄哥莫急，我们就说这是独门秘方，凉着吃更好吃。
后来，慈禧一听，大为高兴，赞书生和御厨有心。
慈禧吃了果然大为高兴，说回去后会奖赏两个人，御厨和书生算是过了一关。
回去扒开坑，敲开泥团。这只鸡也弄好了，吃着也是相当不错。
再后来，书生得了奖赏去做了知县，常常把当年吃的烧鸡告诉自己的儿子，儿子听了再传给自己的儿子。
而那御厨回京不久就告老还乡，回到曹州府，传承了凉着吃的烧鸡手艺。

凉着吃的黄家烧鸡

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