海参龙骨汤

czfngfu · 发表于 2014-11-2 18:49:40

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1. 起汤锅烧水

2. 进行第一次焯洗猪龙骨

3. 进行第二次焯洗猪龙骨

4. 备姜片，葱段及银耳

5. 高压锅装水，加入姜片

6. 加入焯洗好的猪龙骨

7. 大火煮开后再转小火，煲上一个半小时

8. 海参泡发好，清洗干净

9. 切成块状

10. 将切好的海参加到煲好的龙骨汤中

11. 再加入适量银耳

12. 上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时

13. 食用前，加入适量细盐

14. 再加入葱段既可
小贴士

海参不宜与甘草酸、醋同食

保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮

夏天进补海参凉拌是好方法秋冬季节最好是煲汤

海参龙骨汤

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