菌菇烧猪蹄

chen1381861 · 发表于 2015-1-25 09:17:54

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微辣

菜品口味
烧主要工艺一小时所需时间普通制作难度炒锅所用厨具食材明细猪蹄一只杏鲍菇五个口蘑五个

青辣椒一个红辣椒一个姜一块葱一段八角两个

盐一茶匙老抽半汤匙豆豉酱一汤匙白糖一茶匙

制作步骤

1. 原料。

2. 猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3. 杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。

4. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

5. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。

6. 大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。

小贴士

1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。

2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。

3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。