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泡椒料剁碎，泡姜切粒备用。豆腐入滚水焯1分钟后，入冷水浸泡，再捞起沥干水分，切块备用。不粘锅中倒入少许油，放入豆腐块，用中火煎至豆腐变黄后，翻面。此时，改大火，倒入切好的泡椒泡姜碎粒，快速翻炒1—2分钟，熄火，撒上葱花即可装盘。
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发表于 2014-8-23 13:59:51
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