【特色佳肴】蚂蚁上树

wynrefer · 发表于 2014-5-1 08:33:09

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用料：红薯粉条适量，五花肉适量，青红椒适量，葱姜适量，高汤适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，水淀粉适量

做法：
1.  准备材料
2.  红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3.  将其他配料切末备用
4.  热油锅将肉末煸熟
5.  放入葱姜末
6.  加入生抽、蚝油
7.  加入高汤，放入粉条煮熟入味
8.  加入青红椒，薄水淀粉收汁
9.  放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

蚂蚁上树做法小贴士
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。

【特色佳肴】蚂蚁上树

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