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澳洲同城网»论坛 › 澳洲生活 › 美食天下 › 【特色佳肴】豆豉鲮鱼炒油麦菜
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【特色佳肴】豆豉鲮鱼炒油麦菜

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漪寒

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发表于 2014-7-23 02:54:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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用料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量


做法：
1、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片。
2、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣。
3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味。
4、倒入油麦菜，猛火煸炒。
5、放1小勺白糖。
6、放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了。
7、翻炒均匀，油麦菜断生即可关火。
8、装碟后即可食用。
                                
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