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【家常菜谱】蚝油皮蛋松
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【家常菜谱】蚝油皮蛋松
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发消息
电梯直达
楼主
发表于 2014-4-18 16:02:41
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来自: INNA
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用料:皮蛋2个、青椒2个、蚝油1大匙、胡椒粉少许
做法:
1、皮蛋先煮2分钟,使蛋黄凝固后再剥壳,切丁。
2、青椒去籽后洗干净,用手掰成块待用。
3、锅中入油,先炒青椒至八分熟后,倒入皮蛋丁一起炒,加入调味料拌匀即可。
温馨提示:
1、皮蛋煮过后再炒,蛋黄才不会流出而染到其他的菜,如此可保持菜面整洁。
2、胡椒粉不放也可以。
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