丝瓜蛋花汤

丝瓜是夏天最好的食材之一，可以清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。丝瓜可炒可做汤，我更喜欢煮汤来喝，觉得煮过的丝瓜有一点点清甜的味道。

丝瓜蛋花汤材料：丝瓜一条，鸡蛋一个，淀粉一匙，香菜一根，盐，芝麻油。

丝瓜蛋花汤的做法

1、丝瓜去皮切片，香菜切段，鸡蛋打散，淀粉加两匙水调匀；

2、烧水，水沸后放入丝瓜片，煮1-2分钟至丝瓜变绿，倒入调好的水淀粉；

3、放入香菜、少许麻油，盐等佐料出锅即可。